menaicanew

A Marina di Pisciotta si conserva l’antica pesca delle alici di menaica, anticamente diffusa in tutto il Mediterraneo, ora protetta dal presidio slow food.

Alici in olio evo, Alici marinate, Patè di menaica, Colatura di alici, Olivata, Condipasta, Tonno rosso in olio evo, Azzeccavino alla colatura.