Conservazione e valorizzazione dei prodotti e delle tradizionali pratiche di pesca caratteristiche del borgo di Cetara. Materie prime pregiatissime, per conserve di pesce di grande prestigio come le alici e il tonno alalunga.
Alici sotto sale, Alici sott’olio, Alici in olio evo Torretta, Filetti di sgombro in olio, Tonno alalunga in olio, Tonno alalunga naturale.